La Cuisine d'Elodie

23 décembre 2011

Roulés feuilletés au chavroux

Ingrédients Pour 20 petits feuilletés 1 pâte feuilletée 1 pot de petit chavroux 125 gr de gruyère rapé Dérouler une pâte feuilletée, puis la tartiner de chavroux et parsemer de gruyère râpé. Rouler la pâte sur elle-même pour former un boudin,et la mettre...

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20 décembre 2011

Risotto facile !

Ingrédients Pour 4 à 6 personnes : 1 oignon 250g de riz (si possible spécial risotto) 80g de beurre 3/4 de litre de bouillon persil sel poivre Faire fondre 50 g de beurre, y faire blondir l'oignon finement haché. Jetez le riz en pluie et faites revenir...

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16 décembre 2011

Petits chocolats

A l'approche de noël, un peu de chocolat ! Rien de compliqué : du chocolat noir, un peu de beurre ,des petits moules et un petit moment au réfrigérateur ! moi j'avais gardé un calendrier de l'avent ;-) !

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16 décembre 2011

Fondue de poireaux

Ingrédients Pour 4 personnes : 600g de poireaux 20 cl de crème liquide Lavez les poireaux bien soigneusement et coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fondants.Versez la crème et faites chauffer à feu doux pendant...

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16 décembre 2011

Fougasse aux lardons et gruyère

Ingrédients 500g farine 20g de levure de boulanger 2 c à café d'huile d'olive 2 pincée de sel 250ml d'eau 200g de lardons fumés 150g de gruyère râpé 2 c à soupe de crème fraîche Préparez la pâte en machine à pain est plus simple (programme pâte sans cuisson),...

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15 décembre 2011

Compote pomme banane ( Dès 4/6 mois)

Ingrédients 1 pomme 1 banane Epluchez et coupez les fruits. Mettez-les dans une casserole avec un peu d'eau si vous n'avez pas le babycook...et faites cuire à feu doux. Mixez les fruits cuits et remplissez les pots ! Pour la texture, vous pouvez rajouter...

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15 décembre 2011

Muffins au pralin et pépites de chocolat

Ingrédients 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique 70g pépites de chocolat 25g de pralin 30g de sucre 125ml de lait 1 œuf 25g beurre Dans un saladier,mélangez la farine, la levure, les pépites de chocolat, le sucre, le pralin et mélangez. Dans un...

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15 décembre 2011

Purée de pomme de terre/courgette et cabillaud ( Dès 7 mois )

Ingrédients 1 pomme de terre 1 courgette 60 g de cabillaud Epluchez et coupez la pommes de terre en petits morceaux. Lavez et coupez la courgette en petits morceaux. Ajutez le cabillaud. Cuisez à la vapeur les légumes et le cabillaud . Si vous avez le...

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15 décembre 2011

Panacotta au roquefort aux petits lardons

Ingrédients Pour 5 personnes : 20 cl de crème liquide 50 g de roquefort 125 g d'allumettes fumées ou magret séché en tranches Quelques noix Disposez quelques noix émiéttées dans les verrines. Faire chauffer la crème et ajouter le Roquefort. Dans les verrines,...

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14 décembre 2011

Verrines de poire, chèvre frais, noix

Couper une poire en petits dés. Mélanger le chèvre frais, salez, poivrez Casser les noix Assemblez la verrine : dés de poire - chèvre frais ( avec une poche à douille c'est plus facile, et joli)- cerneaux de noix.

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