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Ingrédients :

250 g de miel

225 g de farine

100 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

2 c à s. d’épices à pain d’épices de mon partenaire "epices delices"

2 œufs

10 cl de lait

Préchauffer le four à 160°.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les deux sucres et les épices.

Faire chauffer le miel à la casserole et le verser bien chaud sur le mélange farine/sucres/levure/épices.

Remuer avec une cuillère en bois et incorporer les œufs un à un, puis ajouter le lait petit à petit afin d’obtenir une pâte homogène.

Verser la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner pour environ 1h selon votre four.

Démouler le pain d’épices lorsqu’il a refroidi.

Attendre minimum 24h avant dégustation.