30 octobre 2014

Boulettes de Lentilles vertes du Puy à la sauce tomate

Ingrédients : -      200g de lentilles vertes du Puy -      1 œuf -      Chapelure -      Farine -      1 pot de sauce tomate (maison pour moi ^^) Faire cuire les lentilles, les égoutter puis les mouliner afin d’obtenir une pâte à laquelle vous ajouterez 1 à 2 cuillères à soupe de farine pour avoir une texture consistante. Sortez 3 ramequins et remplissez-en un de farine, un de l’œuf que vous aurez... [Lire la suite]
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29 août 2013

Purée de courgettes à la vache qui rit

Bonjour à tous, comme beaucoup de personnes ayant un potager,la récolte de courgettes est conséquente...donc aujourd'hui je vous présente cette petite recette qui est très simple et pourtant si délicieuse...    Pour 4 personnes : Ingrédients : - 1 kg courgettes - 4 grosses pommes de terre - 6 vache qui rit - sel, poivre, ciboulette Faites cuire les courgettes et les pommes de terre. Quand vos légumes sont cuits, passez-les au presse-purée. Ajoutez les vache qui rit, mélangez, salez, poivrez et dégustez !
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20 décembre 2011

Risotto facile !

Ingrédients Pour 4 à 6 personnes :  1 oignon 250g de riz (si possible spécial risotto) 80g de beurre 3/4 de litre de bouillon persil sel poivre  Faire fondre 50 g de beurre, y faire blondir l'oignon finement haché. Jetez le riz en pluie et faites revenir jusqu'à ce que le riz soit translucide. Salez, poivrez, mouillez avec le bouillon chaud. Couvrir pendant 20 mn.  Au moment de servir, incorporer les 30g de beurre restant.        
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16 décembre 2011

Fondue de poireaux

Ingrédients Pour 4 personnes : 600g de poireaux 20 cl de crème liquide Lavez les poireaux bien soigneusement et coupez-les en rondelles et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient fondants.Versez la crème et faites chauffer à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Salez, poivrez.           
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